Tort masina 1

Boabe de porumb conservate

-alegem stiuletii cruzi (de lapte) cu boabe mari,
-desfacem boabele...apoi le spalam cu apa rece...
-punem boabele in sticle de 250ml,complectam cu apa,adaugam o aspirina la fiecare sticla si fierbem pe baie marina mai bine de o ora...
Alta metoda este prin congelare:
(boabele fierte bine si scurse de apa, apoi bagate in pungi la congelator)

Tort poseta

Vinete la congelator

Poate multe dintre voi faceti la fel,dar totusi postez si eu procedeul meu de copt vinete...
-fac un foc bun la gratar(las sa se adune jar multisor),imprastii jarul uniform in gratar,apoi peste el pun lemne de fag dar crapate mai marunt(sa se aprinda repede)
-cand lemnele au luat foc pun gratarul si vinetele...

coc vinetele pe flacara deschisa

poate va intrebati de ce pe flacara?aici e secretul,pe flacara deschisa vinetele raman albe

uitati exemplu

le curat apoi le las un pic la racit,

dupa care le pun intr-un tifon si pe culme la scurs...cat se scurg acestea eu coc altele...

dupa ce s-au scurs bine le pun in pungi si apoi la congelator...

Dovlecei la otet

Ingrediente:
-dovlecei,
-otet regal,
-zahar,
-sare pt muraturi,
-boabe mustar,
-boabe piper,
-flori de marar,

-crengute de cimbru,
-ceapa,
-morcov,

-sfecla rosie.

Mod de preparare;

-punem in fiecare borcan ceapa,floare de marar,cimbru si morcov...
-adaugam dovlecelul,printre dovlecel  flori facute din morcov si 1-2 fori facute din sfecla(nu mai mult )
-la fiecare borcan punem: 1 lingurita sare,2 lingurite zahar,cateva boabe piper,jumatate lingurita boabe de mustar,4 linguri otet,complectam cu apa,apoi invelim borcanele si le firbem pe baie marina 20 minute..

-oprim focul iar a doua zi le scoatem din vasul in care au fiert...
ATENTIE:capacele sa fie noi,sa sigileze bine,altfel nu tin pe iarna.