Tort camasa

Cornuri bicolore (de post)

Ingrediente:

-1kg faina,
-coaja rasa de la 2 portocale mici,
-3 cuburi drojdie,
-6 linguri zahar,
-6oo ml apa,
-½ lingurita sare,
-2-3 linguri cacao,
-100ml ulei,
-2 borcane gem(eu am folosit de prune)
-200gr nuca macinata,
-3 linguri margarina.

Sirop:

-150ml apa,

-150gr zahar,

-2 vanilii.

Mod de preparare:

Cernem faina intr-un vas,adaugam coaja de portocala apoi framantam cu apa calduta in care am topit zaharul,sarea si drojdia….

-aluatul rezultat il dam in doua,o parte mai mica una mai mare…

-cea mare o framantam cu 50ml ulei si dam la crescut…
-apoi o framantam si pe cea mica cu 50ml ulei si cele 2 linguri cacao…
-lasam la crescut 30 minute…

-pe masa de lucru intindem un cerc din aluatul maro,pe care il ungem cu  un strat subtire de margarina ,apoi adaugam alt cerc un pic mai mare cu aluat alb…

-formam cornulete pe care le umplem cu gem amestecat cu nuca .

-cand le scoatem din cuptor ,asa fierbinti le scufundam iute in siropul caldut

-siropul trebuie fiert pana prinde o consistent densa.

Soia pe pat de legume

Ingrediente:

In functie de portiile dorite ne apucam de gatit….

-soia,
-cartof,morcov,ceapa rosie,
-4 linguri ulei de masline,
-sos picant pentru fripturi…reteta mea
-cimbru,sare,
-oua ,smantana,

Mod de preparare:

-am facut un pat de legume din 4 cartofi  mari fierti pe jumatate , 2 morcovi fierti pe jumatate ,cimbru si o ceapa rosie taiata pestisor…

-peste patul de legume am adaugat 1 punga soia fiarta care am amestecat-o cu 4 linguri ulei de masline si 3 linguri sos picant…

-peste toate am turnat 4 oua amestecate cu 4 linguri smantana si sare dupa gust…

-am bagat la cuptor 15-20 minute cu folie deasupra.

Paste cu ton

Ingrediente:

-400gr paste,
-1 borcan rosii in suc propriu....reteta mea
-1 conserva ton,
-1 ceapa mare sau 2-3 mici,
-sare,oregano,busuioc,usturoi,
-3 linguri ulei de masline,

Mod de preparare:

-in uleiul incins calim un pic ceapa apoi picuram apa…

-cand ceapa sa fiert adaugam rosiile si tonul,

-mai fierbem sosul 10-15 minute apoi adaugam sarea,busuiocul si usturoiul…

-pastele scurse bine le amestecam cu sosul si servim asa simple sau cu cascaval ras.

Preparate din porc

Anul acesta am sacrificat porcul mai repede...
Aici au venit hotii la furat....

Prepararea slaninei...reteta o gasiti  aici

Pomana porcului,toata familia da roata mesei unde se afla o mamliga aburinda,friptura,varza murata si bineinteles o tuiculita...

Asa taiau bunicii nostrii mamaliga (cu ata)...aici fratele meu duce traditia mai departe...

Prepararea carnatilor,anul acesta am facut si cu boia iute....reteta o gasiti aici

Prepararea catalbosului...reteta o gasiti aici