Zarzavat crud

Ingrediente:

-10kg gogosari(sau7kg gogosari si 3kg ardei)
-8 kg rosii,
-telina(dupa preferinta)eu am pus una cu tot cu frunze,
-3kg morcov,
-16 linguri sare(pentru muraturi)
-6 plicuri conservant.
(eu am facut numai o jumatate portie)
Zarzavatul se taie sau se da la masina de tocat...
amestecam toate intr-un lighean,punem sarea si conservantul
lasam 10-15 minute cat sa lase zeama...
punem in sticle si in camara...