Dulceata de soc

Ingrediente;
-2.200 kg bobite de soc.
-1.200 kg zahar,
-1/2 lamaie.
-1 ceasca apa.

Mod de preparare:

Cu multa rabdare culegem bobitele coapte de pe ciorchine...
-punem apa la fiert si adaugam zaharul....cand acesta sa dizolvat adaugam perlutele de soc bine spalate...
-fierbem pana cand dulceata e legata(incercati daca e fiarta suficient,lasand o lingura cu dulceata la rece)
-la sfarsit adaugam lamaia ,mai fierbem 10 minute,punem dulceata in borcane apoi le acoperiti cu o patura.

Rosii in suc propriu

Rosiile spalate si decojite se aseaza in borcane...
-peste ele se toarna suc de rosii preparat ca aici...
-capsam apoi  fierbem 30 minute pe baie marina.

Tort masina 2

Suc de rosii

Ingrediente:
-rosii,
-sare,
-zahar.
-conservant.
Mod de preparare:
-rosiile carnoase le trecem prin masina de rosii cu separator...
-sucul rezultat il fierbem 1-2 ore(in functie de consistenta dorita) cu sare si zahar...
(la 1 litru suc am pus 1 lingurita sare si 1 cu zahar)
-dupa 1-2 ore oprim focul.. adaugam 2 plicuri conservant...
-turnam sucul fierbinte in sticle,apoi asezam sticlele in paturi pana a doua zi
(eu am avut 6 litri suc de rosii iar dupa fierbere au mai ramas 4.5 litri)

Ofer cititorilor mei,cate o prajitura!

Tort masina 1

Boabe de porumb conservate

-alegem stiuletii cruzi (de lapte) cu boabe mari,
-desfacem boabele...apoi le spalam cu apa rece...
-punem boabele in sticle de 250ml,complectam cu apa,adaugam o aspirina la fiecare sticla si fierbem pe baie marina mai bine de o ora...
Alta metoda este prin congelare:
(boabele fierte bine si scurse de apa, apoi bagate in pungi la congelator)

Tort poseta

Vinete la congelator

Poate multe dintre voi faceti la fel,dar totusi postez si eu procedeul meu de copt vinete...
-fac un foc bun la gratar(las sa se adune jar multisor),imprastii jarul uniform in gratar,apoi peste el pun lemne de fag dar crapate mai marunt(sa se aprinda repede)
-cand lemnele au luat foc pun gratarul si vinetele...

coc vinetele pe flacara deschisa

poate va intrebati de ce pe flacara?aici e secretul,pe flacara deschisa vinetele raman albe

uitati exemplu

le curat apoi le las un pic la racit,

dupa care le pun intr-un tifon si pe culme la scurs...cat se scurg acestea eu coc altele...

dupa ce s-au scurs bine le pun in pungi si apoi la congelator...