Gogosari la rece

Ingrediente:
-7kg gogosari,(cantariti curatati de seminte)
-1l otet,
-1kg zahar,
-7 linguri sare,
-foi de dafin,boabe de piper,boabe de mustar...
Gogosarii taiati in 4 spalati si zvantati(eu ii las cateva ore pe o fata de masa, afara unde adie vantul si nu bate soarele)...ii asezam in straturi cu  zaharul si sarea...deasupra turnam otetul...
-lasam gogosarii pana a doua zi amestecand din cand in cand,ca zaharul si sarea sa se dizolve...
-a doua zi ii punem in borcane si completam cu sucul lasat...