Vinete la congelator

Poate multe dintre voi faceti la fel,dar totusi postez si eu procedeul meu de copt vinete...
-fac un foc bun la gratar(las sa se adune jar multisor),imprastii jarul uniform in gratar,apoi peste el pun lemne de fag dar crapate mai marunt(sa se aprinda repede)
-cand lemnele au luat foc pun gratarul si vinetele...

coc vinetele pe flacara deschisa

poate va intrebati de ce pe flacara?aici e secretul,pe flacara deschisa vinetele raman albe

uitati exemplu

le curat apoi le las un pic la racit,

dupa care le pun intr-un tifon si pe culme la scurs...cat se scurg acestea eu coc altele...

dupa ce s-au scurs bine le pun in pungi si apoi la congelator...