Prajitura cu crema de vanilie si krantz

Blat

Ingredientele sunt pentru o tava un pic mai mare decat cea clasica.

-8 oua,
-12 linguri zahar,
-150 ml ulei,
-12 linguri faina,
-1 praf de copt,
-coaja de lamaie,

Crema

-10 linguri amidon,
-400 ml lapte,
-250 g zahar,
-zeama de la o lamaie,
-1 pachet margarina,

Sirop
-250 g zahar,
-200 ml apa,
-1 esenta de vanilie sau zahar vanilat.

Krantz
-150 g zahar,
-1 ceasca nuca.

Se bat albusurile spuma, dupa care se adauga zaharul

galbenusurile se amesteca cu uleiul (ca la maioneza)

se toarna peste albusurile batute spuma

se adauga faina si praful de copt

se da la copt

Crema

Se amesteca amidonul cu cateva linguri de lapte rece si zaharul,
restul de lapte se pune la fiert...cand incepe a fierbe ,turnam amidonul,amestecand sa nu se lipeasca.
Se ia de pe foc si se adauga margarina (sau unt)si zeama de lamaie(nu toate odata ,pe rand)

Se taie blatul in 2 parti se insiropeaza.
Sa va arat si inprovizatia mea pentru insiropat...:un dop de pet,i-am facut multe gauri cu un ac,
pun siropul in pet si insiropez

Adaugam jumatate din crema

Punem celalalt blat il insiropam si-l ornam cu restul de crema ramasa,dupa care punem krantzul
care l-am zdrobit cu sucitorul