Nuci cu crema de ciocolata

 Ingrediente aluat:

-300gr untura sau unt

-200gr zahar pudra,

-3 oua,

-1 lingura smantana.

-600-700gr faina,

-coaja si sucul de la 1 lamaie mare,

-1 lingurita amoniac,

-un praf de sare

-zahar vanilat sau esenta de vanilie.

Ingrediente crema:

1/2 l lapte,
-1 cana zahar,
-3-4 linguri faina,
-1-2 linguri cacao,
-100gr unt,
-100gr ciocolata,
-esenta de rom.

Mod de preparare pentru aluat:

Intr-un bol punem untura si sare pe care le amestecam cu o lingura de lemn pana cand untura devine alba si pufoasa,,apoi adaugam pe rand zaharul pudra, ouale, smantana, coaja de lamaie... dizolvam si amoniacul cu sucul de lamaie iar la sfarsit punem vanilia si faina...trebuie sa rezulte un aluat usor de modelat...

Din aluatul obtinut formam bilute pe care le coacem in forma de copt.

Se coc pe flacara aragazului.

Mod de preparare crema:

Punem laptele pe foc intr-o craticioara...

-separat intr-un bol amestecam faina cu zaharul,cacaoa si jumatatedin cantitatea de lapte si omogenizam.

-turnam compozitia peste restul de lapte adaugam si lasam sa fiarba la foc mic amestecand continuu.

Cand compozitia s-a ingrosat dam vasul de pe foc ,adaugam ciocolata si  untul amestecam pana ce acestea

sunt topite... la final adaugam esenta.

Cu crema obtinuta umplem coajile de nuca dupa care le impreunam.

Cine doreste poate pune in crema si nuca macinata...

Se pudreaza cu zahar.