Leustean la otet

Leusteanul proaspat cules(fara a fi spalat)il asezam intr-un vas…un strat leustean unul de sare…

apoi  turnam  otetul peste el si lasam pana a doua zi amestecand din cand in cand…

 A doua zi il punem in borcane .

Folosim la ciorbe spalat bine…