Gem de visine

Ingrediente:
-10 kg visine
-5-6 kg zahar
Mod de preparare:

Visinele spalate si fara samburi se dau prin masina de carne...
-apoi adauga zaharul si  pune la fiert (cu tot cu zeama rezultata)...o sa se formeaza spuma care trebuie adunata cu o lingura...
-cand a scazut jumatate din gem se da cratita deoparte de pe foc...
-se ia o lingura din gem si se da la rece...
(fara proba nu puteti stii daca gemul e gata sau nu)
-cand se raceste el trebuie sa fie inchegat foarte bine...
-daca nu este mai fierbeti 10-15 minute...