Socata

Ingrediente:

-15 flori de soc,
-1kg zahar,
-2-3 lamai(eu nu am avut decat una)
-10 litri apa,
-un pic de drojdie...(cat o nuca)
Mod de preparare:

Florile de soc spalate bine se ajeaza intr-un borcan,peste ele punem lamaia taiata felii si apa in care am dizolvat zaharul si drojdia.

Acoperim cu o farfuriuta si punem borcanul la caldura(pe balcon)...se amesteca din cand in cand...

Dupa 4-5 zile este gata...trebuie sa fie un suc dulce acrisor, usor acidulat...se strecoara si se pastreaza la rece in frigider..